Գինի Hermitage “Chante-Alouette” AOC, 2011, 750 մլ

Эрмитаж “Шант-Алюэтт” — одно из прекрасных вин Шапутье, поклонниками которого в свое время были Николай II и Александр Дюма. Винтаж 2011 года знаменитый винный критик Роберт Паркер назвал “возможно, лучшим кюве этого вина, которое я когда-либо испытывал”. Его поддерживает и эксперт Джеб Данак из “The Rhone Report”, как и Паркер поставивший вину оценку в 95 баллов: “Удивительно, но в 2011 году “Chante Alouette” еще лучше. Более ароматный, эластичный, бесшовный… красивый на нёбе, насыщенный, гибкий, с элегантной текстурой, которая не имеет острых углов, захватывающей чистотой фруктов и чистой, сухой и классически ориентированной отделкой”.

Вино Hermitage “Сhante-Alouette” создается из винограда сорта Марсан. Для винтажа 2011 года урожай этого сорта  был собран с трех разных виноградников в аппелласьоне Эрмитаж. Сам же апелласьон расположен на южной экспозиции склона Эрмитаж, а его почвы в основном представлены глиной и известняком. Сбор винограда осуществляется вручную на пике зрелости, после бережного отжима, полученный сок охлаждается в течение 24 часов. Главной особенностью винификации является то, что треть вина ферментируется в новых дубовых бочках, тогда как остальные две трети — в чанах из нержавеющей стали. Это позволяет получить более сложное и ароматное вино. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев, причем довольно часто проводятся предварительные дегустации, позволяющие отследить его зрелость.

Винный Дом “М.Шапутье” был основан в 1808 году. Далекий предок Шапутье — Полидор был первым, кто начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома — Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вин. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. В настоящий момент компания Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Кроме этого, хозяйство Мишеля Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.
Одним из самых значимых достижений Мишель Шапутье считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. На сегодняшний день вина “M. Chapoutier” известны во всем мире и, благодаря высочайшему качеству, неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.