Գինի “Santa Cristina” Bianco, Umbria IGT, 2014, 750 մլ

Как и “Санта Кристина” Розато, вино“Санта Кристина” Бьянко вошло в состав линейки “Сlassic” в 2009 году. Оно изготавливается на винодельне Санта Кристина, расположенной в живописном месте на окраине античного городка Кортона. Винодельня была построена здесь в 2006 году и оборудована самой современной техникой, позволяющей создавать прекрасные вина Антинори. При производстве “Санта Кристина” Бьянко используются четыре сорта винограда, благодаря чему вино обладает прекрасным балансом и сложным фруктово-цветочным букетом.

Сезон2014года в Умбрии выдался очень необычным с климатической точки зрения — зима началась с небольшого понижения температуры, а период с января по март характеризовался осадками более обильными, чем обычно. Большое количество осадков также выпало весной и в начале лета, что позволило почве накопить достаточное количество грунтовых вод. Перепад дневных и ночных температур в остальные летние месяцы позволил создать условия, благоприятные для созревания ягод. Погода в сентябре была очень благоприятной, сбор сорта Гречетто начался во второй половине месяца (на 15 дней позже, чем обычно), а затем был собран сорт Проканико. Ягоды были здоровые, свежие, ароматные, с хорошей кислотностью и типичными для белого винограда сортовыми характеристиками. После сбора виноград был дестеблирован и подвергся мягкому прессованию и охлаждению до 10°C для повышения лучших природных характеристик. Ферментация производилась при контролируемой температуре, не превышающей 17°C, в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживалось некоторое время в стальных емкостях при температуре 10°C для придания свежести и аромата.

Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что“Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин”.