Գինի “Guado Al Tasso”, Bolgheri Superiore DOC, 2009, 750 մլ

Тенута Гуадо Аль Тассо— хозяйство с виноградниками площадью в 80 гектар, унаследованное семьей Антинори в 30-х годах XX века. Название хозяйства в переводе означает “пугливые барсуки” в честь животных, обитаемых в ручьях вокруг поместья. Виноградники Гуадо Аль Тассо имеют выгодное расположение — в окружении холмов, всего в 5 км от моря. Благоприятный климат Средиземноморья — жаркое лето и постоянный свежий бриз — замечательно способствует созреванию винограда, благодаря чему вина Тенута Гуадо Аль Тассо обладают прекрасным качеством.

Вино “Гуадо Аль Тассо” создается с 1990 года. Сортовой состав купажа варьируется в зависимости от винтажа и качества урожая. Вегетационный период 2009 года характеризовался тремя последовательными фазами: начальным периодом с существенными осадками, затем — теплой и солнечной погода до середины сентября и ранним урожаем Мерло. Последняя фаза ознаменовалась прохладной, а иногда и дождливой погодой в сентябре, что задержало сбор остального винограда, но Каберне Совиньон и Пти Вердо только выиграли от этого дополнительного времени, достигнув высокого уровня зрелости и сложности.
Тщательный отбор ягод для создания вина “Guado Al Tasso“ сначала состоялся на винограднике, а затем — в подвалах, как до, так и после дестебляции. После мягкого прессования каждый сорт винограда ферментировался раздельно при умеренной температуре, что в будущем обеспечило вину элегантность и эластичность. Потом был составлен купаж. Яблочно-молочное брожение и 18 месяцев выдержки состоялись в маленьких дубовых бочках. После розлива по бутылкам вино еще десять месяцев старело в подвалах винодельни.

Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что:“Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин”.